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做法简单的叉烧肉保证让你吃了还想吃

类别:餐饮访谈    发布时间:2019-06-28 11:36    浏览:

  一般叉烧都是使用猪瘦肉制作的,当时在家自己做可以根据自己喜欢的口感制作。

  6.将梨汁、洋葱粒、叉烧酱、蚝油、生抽、甜面•●酱和猪肉搅拌均匀。腌制十小时以上(中间我又抓了一次以便入味)

  8.将烤箱上下火200度预热20分钟。烤制20分钟(期间10分钟翻一▪…□▷▷•次面),拿出刷蜂▷•●蜜烤10分钟,最后翻面刷蜂蜜烤十分钟即可。

  5.叉烧酱可以根据自己的喜好选择品牌,也可▽•●◆以制作,但是我比较偏爱李锦记的这款。

  6.轻轻的挤出密实袋的空气,然后密封,再用手揉▲=○▼搓,让酱料跟猪梅肉糅合均匀,揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍,建议时间△▪▲□△是48小时,期间有时间最好取出•□▼◁▼再次揉搓几下再冷藏腌渍。

  7.腌渍完成后,准备烤制的时候,提前200度预热烤箱,准备好烤◇=△▲盘跟烤网,烤盘底部最好垫一张锡纸,否则清洗的时候非常费劲。

  13.大约烘烤15分钟的▲★□◁-●时候,取出▪▲◆■□◁烤盘,再次给猪梅肉全身涂抹料汁,然后把猪梅肉翻个方向后放回烤箱继续烤制。

  14.▪•★大约再过15分钟左右取出再▲●…△这么处理一次,放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。

  15.完成的蜜汁叉烧切片直接吃,味道就很不错,也可以搭配点自己喜欢的蘸料,也可以摆放在米饭上面做叉烧饭,方法◆◁•多多,味道都很不错。

  8.提前200度预热烤箱,准备好烤盘跟烤网,烤盘底部最好垫一张锡纸,否则清洗的时候非常费劲

  12.大约再过10分钟左右取出再这么处理一次,放回烤箱继续烤制10分钟就可以了

  13.完成的叉烧切片直接吃,味道就很不错,也可以摆放在米饭上面做叉烧饭,也可以做叉烧包,味道都很不错

  4.将泡出血水的肉肉取出用牙签扎扎(想象一下你的仇人嗯效果很棒棒扎的很畅快)

  6.每一块肉做★◇▽▼•完马杀鸡放入密实袋中,将剩余调料汁倒入,排尽空气腌渍24小时。(我是48小时我喜欢更入味)

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